كشف النقاب عن أنواع الشراب

يتناول هذا الكتاب مجموعة من الفوائد العامة التي تتعلق ببعض أنواع وفروع ومنافع وأضرار بعض المشروبات، ومنها المسكرات، والمنبهات، وغيرها من المشروبات البسيطة، والروحية، والمدنية، والطبية، وينقسم الكتاب إلى ثلاثة أقسام، ويتضمن كل قسم عددا من الفصول؛ تناول القسم الأول منها الخمور في الكرم، والعنب، والزبيب؛ من حيث التعريف بكلا منها، وأصله، وكيفية حفظه، ومحتوياته الكيميائية، وكيفية استخراج الخمور منه، مع نبذة عن عصير العنب وتأثيره على جسم الإنسان، كما تعرض لأنواع الخمور، ومنها البلغاري، والمثلث، والفرنساوي، والعطري، وخمر التفاح، وخمر الكمثرى، وخمر الدراق، وخمر المشمش، وغيرها، ويذكر المؤلف ما قاله أطباء العرب القدماء في الخمر من ناحية فوائده، وأضراره، والأثار السلبية الناتجة عن الغش في الخمر، كما تحدث عن الأنبذة الدوائية، وكيفية تجهيزها واستحضارها، أما القسم الثاني فجاء في المشروبات الروحية، وفيه أوصاف الكحول واستحضاره، واستحضار العرق، والمستكا، وأضرار المسكر المغشوش، كما يبحث في المشروبات الروحية والأطباء، والسموم الخفية، وتأثيرها على البنية البشرية، والاستعمال العلاجي للكحول، بينما تناول القسم الثالث المخدرات والمنبهات الأكثر استعمالا، وفيه الحشيش المستنبت بمصر وفي أوروبا والشهدانج الهند، وكيفية استحضارات الحشيش غير الطبية، مع ذكر الاستعمال العلاجي للحشيش، وتأثيره في البنية البشرية، كما تطرق إلى البن وصفاته وتحليله الكيماوي، وتأثير القهوة في المعدة والهضم، والاستعمال الدوائي للكافيين، وكذلك الشاي وصفاته، وكيفية تحضيره، وأنواعه، وخواصه الكيميائية، واستعمالاته المدنية والطبية، إضافة إلى الكاكاو وزبدته ومركباتها، والشكولاتة وأنواعها، مع الإشارة إلى نبذة من تاريخ التبغ وأنواعه، وصفاته، وتحضير أوراقه، واستعماله الدوائي، وخواصه الكيميائية، وأنواعه وآراء الأطباء في نتائج استخدامها.