مرشد الطباخين وأستاذ الطهي المنزلي الحديث

يتناول هذا الكتاب كيفية أصول طبخ كافة ألوان الطعام بدون معلم، وذلك بأسلوب واضح ومفيد. وقسم الكتاب إلى أربعة أقسام، جاء القسم الأول في كل من الشوربا وألوانها، الأرز، الكفتات الروستات والبفتاك الكستلاتة، اللحوم المحشوة ونحوها، الحشوات من الخضر وغيرها، اليخناء ونحوها، الكبيبات، الطائر والحيوان الأهلي والبري، الأسماك، الأشكال المطبوخة باللبن والمعجنات، البيض وأنواع العجة، الحبوب اليابسة وغيرها، فوائد الثمار والمقبلات. والقسم الثاني في كل من المربيات والأشربة والحلويات. أما القسم الثالث في صنع أنواع البسكوت، والشوكولاته، والحلوى المطبوخة بالفاكهة. والقسم الرابع في ألوان الطعام، طريقة شرقية وغربية، ومكبوسات بعض الخضر، وفوائد منزلية.