الوصف النباتي لمحاصيل الخضر

يهدف الكتاب إلى دراسة الوصف النباتي لكل محصول من محاصيل الخضر المختلفة من حيث طبيعة نمو النبات فوق سطح التربة وتحتها وكذلك إزهاره وإثماره حتى يمكن تفهم العمليات الزراعية المختلفة الخاصة بإنتاج محاصيل الخضر، وقد نظم هذا الكتاب بحسب العائلات النباتية؛ فجمعت محاصيل الخضر التي تنتمى لكل عائلة وشرحت شرحا وافيا بالنسبة للأهمية الاقتصادية لكل محصول، ويعتبر هذا التقسيم من الوجهة النباتية من أفضل التقاسيم لدراسة الوصف النباتي لمحاصيل الخضر، مع الإشارة إلى درجة انتشار هذه المحاصيل بالقطر المصري، وأهم الأصناف الجيدة لكل محصول، ومميزات هذه الأصناف سواء أكانت مزروعة في مصر أو أدخلت حديثا بها أو ينتظر نجاحها حتى تكون مرجعا للمشتغلين بإنتاج الخضراوات في مصر.