المياه الغازية والمياه المعدنية

يسلط الكتاب الضوء على الأطوار التي مرت بها صناعة المياه الغازية منذ نشأتها إلى الآن، وصناعة المياه المعدنية سواء أكانت طبيعية أم صناعية. وذلك من خلال عدة محاور، متناولا في البداية الحديث عن تقسيم المياه المعدنية الطبيعة، وذكر أهم الينابيع المعدنية في بعض الدول الشرقية. بالإضافة إلى عرض نبذة تاريخية عن مياه المآدب، والمياه المعدنية والفوارة والطبية. وبيان كيفية تكوين الماء الغازى، والطرق المتبعة قديما في تكوينه، والآلات الحديثة المستعملة في تكوينه. ثم تطرق إلى صناعة الغازوزة، وخطوات صنع شراب الغازوزة، وطرق إصلاحه، وكيفة تركيب الأنواع المختلفة من الغازوزة. مع الوقوف على عملية تعبئة المياه المعدنية والغازية والخطوات التي تمر بها، وكيفية حفظ العبوات وخزنها، والطرق المتبعة في تنظيفها وتعقيمها. وأختتم بعدة موضوعات عن التلوث البكتريولوجي، والتلوث المعدني، والضغط والحرارة، والمقاييس والموازين وتحويلها.