الغذاء في الأمراض

يبين الكتاب ما يصح للغذاء وما ينفع من الأطعمة لإصلاح الجسم، لأنها من أهو عوامل الشفاء من الأمراض المختلفة، مع بيان الغذاء الموافق لكل حالة مرضية، وأصناف الطعام المتنوعة المسموح بها أو التي يجب الامتناع عنها، وفي سبيل ذلك عرض بداية للأطعمة على اختلافها، والمواد العضوية وغير العضوية المكونة لها، مع بيان أهمية كل منهما لأعضاء الجسم المختلفة، كما وضح كيفية الهضم والامتصاص، والعوامل التي تؤثر عليهما، موضحا الأوقات المطلوبة لهضم الأنواع المختلفة من الأطعمة، والقيمة الغذائية للمأكولات، مع تقديم تحليلا كيميائيا للغذاء، إضافة إلى هذا فقد بين أهمية المياه العلاجية والمناخ المناسب في شفاء كل مرض، وأهم الأمراض الغذائية.